منتديات :درب المحبة

منتدى عربي : إسلامي ، ثقافي ، ترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات//

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة الإيمان
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات : 236
نقاط : 3775
تاريخ التسجيل : 18/05/2009
العمل/الترفيه : طالبة/الأنترنت

مُساهمةموضوع: حلوى جزائرية لذيذة \القنيدلات//   الجمعة يونيو 05, 2009 3:41 pm


القنيدلات





العجينة :










3 كيلات دقيق (مثلا كوب )
1 كيلة زبدة ذائبة +زيت (يعني ½ زبدة + ½ زيت )
قليل من الفانيلا (2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة )
ماء الزهر + ماء









الحشوة :
3 كيلات لوز مقشر ومرحي
1 كيلة سكر
كيس فانيلا أو ½
قشور ليمونة
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
بيض حسب الحاجة (2او أكثر)
1 ملعقة متوسطة من ماء الزهر لتعطير البض (إزالة الرائحة)



الزينة :
لوز مقشر ومهرمش (خشن)
حبيبات من الحلوى الفضية .



يلزمنا حلالا (قطعة خشبية أسطوانية الشكل rouleau ) – قطاعة مسننة (roulette) - كأس - وقوالب صغيرة .


الكيفية :
في وعاء
نضع الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على حبيبات
رملية بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ، لنحصل
على عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع متوسطة
الحجم ، توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا في حين
نحضر الحشوة
الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون + زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم
نضيف بيضة ونخلط + التانية+... لنحصل على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا
يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى إضافة ماء الزهر إلى البيض .
على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم





حجمها يناسب حجم القوالب المستعملة ترش هذه الأخيرة بقليل من الدقيق و تزين بالعجينة



بالملعقة نملأ القوالب بالحشوة ، نرش عليها من فوق قليل من اللوز المهرمش






ثم تزين بحبيبات الحلوى الفضية
تطهى في فرن متوسط الحرارة (ساخن من قبل ) إلى أن يتغير شكل الحلوى فتنتفخ و تصير ذهبية اللون .


تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم بالشكل الذي ترونه مناسب





شهية طيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://darbelmahaba.lolbb.com
SALAMOUNE
مشرفة عامة
مشرفة عامة
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات : 34
نقاط : 3549
تاريخ التسجيل : 19/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات//   الجمعة يونيو 05, 2009 4:02 pm

merci nadine
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
abdelhak
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 478
نقاط : 4054
تاريخ التسجيل : 25/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات//   الخميس يونيو 25, 2009 4:43 pm

Shocked Shocked Shocked

الله يبارك
باينة فوووووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SIDRA
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات : 22
نقاط : 3522
تاريخ التسجيل : 19/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات//   الإثنين يوليو 06, 2009 12:30 pm

اممممممممممم اي باينة بنينة شكرا لك نادين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الإيمان
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات : 236
نقاط : 3775
تاريخ التسجيل : 18/05/2009
العمل/الترفيه : طالبة/الأنترنت

مُساهمةموضوع: رد: حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات//   الإثنين يوليو 06, 2009 6:15 pm

تشرفت بمروركم يا salamoun و kenvic و نورهان
دمتم اوفياء للمنتدى

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://darbelmahaba.lolbb.com
Bilal
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

الجنس : ذكر عدد المساهمات : 88
نقاط : 3488
تاريخ التسجيل : 06/09/2009
العمل/الترفيه : طالب

مُساهمةموضوع: رد: حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات//   الأحد سبتمبر 06, 2009 3:12 am

امممممممممممممممممممممممممممم
جميل
هاتلي شوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mimi
مشرفة
مشرفة
avatar

الجنس : انثى عدد المساهمات : 100
نقاط : 3481
تاريخ التسجيل : 22/10/2009
العمر : 25
العمل/الترفيه : طالبة ثانوي

مُساهمةموضوع: رد: حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات//   الجمعة نوفمبر 06, 2009 3:18 pm

لووووووووول

ماشاء الله


بوركتي وطرحك اختاه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات//
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات :درب المحبة  :: منتدى المرأة :: منتدى الطهي-
انتقل الى: